ندای زاگرس – تهران-  خوراکی‌های شب یلدا فراتر از یک پذیرایی ساده هستند؛ آن‌ها نمادهایی از برکت، فراوانی و پیروزی نور بر تاریکی‌اند. رنگ سرخ انار و هندوانه یادآور خورشید و زندگی هستند، در حالی که آجیل و میوه‌های خشک، نماد برکت و ماندگاری در سرمای زمستان محسوب می‌شوند. در این گزارش، ما طرز تهیه چند دسر خاص و نوشیدنی یلدایی را آموزش خواهیم داد تا سفره شما معنادارتر از همیشه باشد.

ندای زاگرس – تهران- وقتی شب یلدا می‌رسه، هیچ رژیمی دوام نمیاره و انگار گرمای چراغ خونه‌ها با بوی غذاهای مادربزرگی قاطی می‌شه. از صدای قل‌قل آش گرفته تا بخار دلمه‌ها، سفره‌ها رنگی می‌شن تا بلندترین شب سال کوتاه‌تر و خوش‌عطرتر بشه. این گزارش کوتاه، شما را به قلب سفره‌ی یلدای ایرانی و چند غذای اصیل آن مهمان می‌کند.

همه ما میدانیم که ایران یکی از کهن ترین کشورهای دنیا است و از دوران کهن خود آداب و رسوم قدیمی و زیبایی به یادگار دارد. شب چله یا شب یلدا یکی از جشن‌های ایرانی با قدمت چندهزارساله است که آداب و رسوم زیبای خود را دارد. در چند سال اخیر این جشن به ورطه […]