کد خبر : 12526
تاریخ انتشار : یکشنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۵

هشدار، مردم از مصرف قارچ های خودرو و وحشی خودداری کنند

هشدار، مردم از مصرف قارچ های خودرو و وحشی خودداری کنند

انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران با انتشار اطلاعیه ای اعلام کرد: از میان بیش از یک هزار گونه قارچ کلاهک دار و چتری شناسایی شده در کشور حدود ۵۰ گونه آنها سمی و خطرناک تشخیص داده شده اند، که برای انسان سمی هستند. با توجه به شباهت های بسیار زیاد بین قارچ های سمی

انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ایران با انتشار اطلاعیه ای اعلام کرد: از میان بیش از یک هزار گونه قارچ کلاهک دار و چتری شناسایی شده در کشور حدود ۵۰ گونه آنها سمی و خطرناک تشخیص داده شده اند، که برای انسان سمی هستند.
با توجه به شباهت های بسیار زیاد بین قارچ های سمی خطرناک و غیرسمی، عملا تشخیص این دو حتی برای افراد متخصص در خارج از محیط های آزمایشگاهی سخت و تقریبا غیرممکن است.
براین اساس هموطنان باید از لمس کردن و چیدن قارچ های خودرو و وحشی در رویشگاه های طبیعی و مصرف آنها به شدت پرهیز کنند.
مصرف کنندگان قارچ های خوراکی می توانند، قارچ مورد نیاز خود را تنها از فروشگاه های معتبر خریداری و مصرف کنند.
قارچ های خوراکی، منبع مهمی از عناصر غذایی مورد نیاز بدن هستند که از یک سو سرشار از ویتامین ها، پروتئین ها و املاح و ترکیبات مفید همچون کلسیم، سلنیوم، پتاسیم، ریبوفلاوین و نیاسین و از سوی دیگر فاقد چربی و کلسترول بوده و کالری و نمک آنها نیز اندک است و در نتیجه از ارزش تغذیه ای بالایی برخوردارند.
قارچ های خوراکی به دلیل داشتن بتا گلوتن و اسید لینولئیک برای پیشگیری از بروز انواع سرطان ها به ویژه سرطان سینه و پروستات بسیار مفید هستند، همچنین بتاگلوتن موجود در قارچ های خوراکی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند و در نتیجه مقاومت بدن در مقابل بیماری ها بالا می رود.
مصرف قارچ های خوراکی به دلیل وجود مقادیر زیادی پروتئین قابل جذب، مقادیر کمی کربوهیدرات و عدم وجود چربی و کلسترول ضمن تامین مواد غذایی مورد نیاز بدن باعث جلوگیری از چاقی می شود./ایرنا

برچسب ها :

ناموجود
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰
  • نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
  • نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.